善衡校友難忘書院家的感覺

到過善衡書院校園的，一定會對草地上的「家」字雕塑有印象，這個院徽以甲骨文「家」字作為主設計，呼應了善衡書院以家為核心，營造一種在家的感覺。四位來自不同年代的善衡校友：洪浚偉（13生物）、曾福祥（17工管）、梁翠盈（21生物醫學工程學）及陳敏瑩（22中醫學）不約而同認為在善衡的歲月，確實給他們家的感覺。

（左起）陳敏瑩、梁翠盈、洪浚偉及曾福祥在善衡書院草地上的「家」字雕塑前留影。

洪：洪浚偉 曾：曾福祥 梁：梁翠盈 陳：陳敏瑩

曾：不如講講大家何時入學？

洪：我是2010年入中大的，當年是三年制，也住了三年宿舍，如果是四年制的話可以多住一年。入學時善衡宿舍仍未建好，所以住的是國際生宿舍（ihouse），一個單位十二個人住，共用客廳，我們十二人相當要好，一起煮、一起食、一起看電視，雖然後來搬到善衡宿舍也很好，但最懷念反而是研究生宿舍的生活。

梁：我2016年入學，跟Pam（陳敏瑩）是O mate。O camp 時在火車站外面已有活動，還未弄清楚發生什麼事，就有人叫我做數獨，然後我不懂怎樣做，就見到Pam問我是否懂得做⋯⋯就是這樣認識了，她是我第一個認識的善衡人。我斷斷續續住了四年宿舍，最自豪是連暑宿也住齊。

梁校友（中）第一個認識的善衡人是陳校友（左一）。

洪：我也是一樣，無間斷住了幾年。

梁：對！完全沒有離開過宿舍，雖然夏天要離開宿舍，因為我玩O camp，所以就沒有離開過。

曾：我就夾在你們幾位的中間，是2012年入學，當年十分特別，同一屆入面有齊DSE及A-Level的學生，學生人數相當多，所以氣氛很不錯，玩O camp時見到人山人海，感覺整個中大人很多。見到這麼多人一齊玩，所以入中大第一個感覺是很開心的。

入宿面試問外星人襲地球

陳：大家是否記得什麼人與你們面試？

梁：我記得是書院職員。

曾：對！有書院職員及學生代表。

梁：院長也有參與面試，其中一間房有他。

曾：這就是善衡特色的地方，要經過面試才可以住進來，之後只要做學生代表，就可以面試新生。

梁：面試前，會先了解面試會問什麼問題，然後做準備；其中一條是善衡如果有外星人侵襲要怎樣做。

曾：好像真的有這樣流傳，不過我覺得是假的，我做學生代表去面試新生時，根本毋須理會考生作答，女生樣貌好會有較高分數！我們也叮囑下屆學生代表這是標準之一，一定要這樣做！

梁：記得剛入來時是善衡十周年，認識了一位師兄叫北極熊，名字特別所以很記得，然後還有阿樂、軒少等幾位師兄，誰知year 3時認識到一些新生，自我介紹時不約而同叫北極熊、阿樂及軒少，這件事真的很離奇！

陳：你們見過宿舍最瘋狂的是什麼？

梁：應該是等升降機，一開門見到有幾位男生，以及一張打斜放在裡面的床褥，問他們打算做什麼，他們竟然答要將床褥搬去善草，那晚善草真的出現了一張床褥，應該是有人的床褥被鋪全被搬去草地，要自行拿回房。

曾：不只搬過床褥，試過宿舍成張床不見了。

梁：還聽過幫人退宿，將床、枱、櫃全數搬到公共空間，結果要在那裡睡一晚，因為實在太難還原。但搬床褥那次也很慘的，記得是高桌晚宴前搬的，晚宴期間下雨，結果整張床褥濕透。

洪：最瘋癲應該是住研究生宿舍時，與晨興合辦了「Mor間衡者」的鬼屋活動，去紅磡買了大量紙紮公仔及衣紙布置宿舍，超級恐怖。其他認真讀書的宿生不知就裡行過，問我們在做什麼，為何廁所入面會有死人公仔，後來好像跟我們也決裂了，哈哈！不過最後也有很多人來玩，善衡第一屆只得150人，最終也有百多人來玩，玩完一起出去食宵夜。

梁：入善衡後，即使只是坐升降機，也可以認識到新朋友。

陳：對善衡人總是會有印象，未必跟他傾談過，又或是從未混熟，但見到即時會想起，他就是善衡人。

曾：平時食飯會一代接一代，玩O camp就是大組約在一起食飯，但只會愈食愈少人，因為同組的變成其他組的組爸組媽，像細胞分裂開去，然後隔一段時間再聚回來，於是以此認識到不同屆別的善衡人，經常見面，怎樣也會認得出大家。

洪校友（左五）說善衡最大特色是書院所有人也彼此認識。

梁：當時我也有層聚，活動是一起執雪櫃，雪櫃如果不清理實在太骯髒，每次執拾也會找到奇怪東西，有次找到一條生了菇的蘿蔔，另外有次是一袋紫色的水，我也不知是什麼來的，有可能是蔬菜存放太久分解成水，最恐怖。

洪：談起雪櫃，想起共膳時總會將吃不完的食物放入雪櫃留待下次食用，最神奇的是會有人偷偷打開雪櫃，將餸菜拿走只留下白飯，第二日滿心歡喜想拿來吃時，只見到白飯。有人出過海報呼籲別人不要這樣做。

曾：我有試過jam（拿取）其他人的東西，我覺得我jam得很有禮貌的：話說有晚很想喝啤酒，見到雪櫃入面有，取走啤酒之後，我將現金放回原位。如果是真空包裝或是一罐罐的，我才夠膽量去jam，但餸菜怎會夠膽拿走。

洪：你們還有沒有使用善衡的Facebook group？

陳：有，我們仍然會用Facebook的。

洪：我覺得這個Facebook group很好，由第一屆同學開的，然後不斷加入新同學，過了很久仍會見到舊生在Facebook留言。

高桌晚宴難忘橙汁南瓜湯

曾：高桌晚宴後還會在Facebook group中即時討論，即使過了十多年，大家都有興趣繼續討論那些話題。

梁：每次高桌晚宴後也會有人貼文，標明high table即時討論區，然後就有人開始打食評，談及橙汁南瓜湯。高桌晚宴的菜單由水哥負責，南瓜湯外表看似正常，但飲下去是橙汁味道，於是群組出現的食評，全都覺得這個湯很奇怪，晚宴時水哥經過，我們就問他為何會有橙味，他就答要點fusion新意思，這是橙味忌廉南瓜湯，真的是加了橙汁，因此明白到高桌晚宴是水哥的實驗室，幸好甜品永遠也是好吃的。

曾：剛入學時很重視高桌晚宴的，year 1時覺得有點像電影《哈利波特》劇情，會穿得很正式，後來就愈來愈隨意。

梁：高桌晚宴是要登記的，而且計出席率，出席率不足的會不合格，但總有人那個星期才知道去不到⋯⋯

曾：於是就有同學替人拍卡。

與職員打成一片

梁：又或是有人很想去高桌晚宴，但又忘記登記，Facebook group就會變身交收學生證的地點，哈哈！不過在善衡生活除了認識很多同學，還認識了不少員工，而且彼此之間也會成為好朋友。有一次O camp聽過師兄講有關書院職員Emery的事跡，他們就會提起當年善衡宿舍還未建好，Emery就在逸夫書院外拿着咪呼籲「please join me」⋯⋯

洪：當年有個同學負責拍攝，就拍下了Emery試咪那一幕，由那時開始就不停笑他及扮他說「please join me」！善衡最開心就是這樣，你跟Emery等不同職員混熟，你甚至不覺得他們是書院職員，而是家中的成員，一齊玩一齊說笑，按他們的門鐘約出去跑步。

梁：最記得的是江哥，印象最深是他的一對襪⋯⋯

曾：花花襪！

梁：對！我在善衡見到他是這個形象，有次在九龍塘坐車時踫見他，也是同一個形象，很易認出來。

曾：還有接待處的Lily姐，直到今時今日仍喚我做BB，就連我媽媽也不叫我BB，到現時也無法了解為何她叫我BB，不過很開心。

洪：最重要是想做什麼也可以，跟書院商討時他們也容讓我們去做，其他書院未必會有此自由度。我們甚至試過成立「膠soc」，約好一班人一起去做膠事，例如全部人去到超市試食，每個攤位也試勻，最後還要跟工作人員合照；又試過計劃行完香港所有博物館等等，其他書院未必會讓你做，但在善衡卻找到人會這樣做。

這個家全賴院長Master Sun

陳：善衡「家」的感覺實際上涵蓋很多人，包括同學、職員及院長，善衡的職員是很支持你的，為學生着想，最令我體會到「家」的感覺，是沒想過會認識到Master Sun（編按：善衡書院創院院長辛世文教授），還可以如此熟絡，定期獲邀去院長家中食飯，他會記得你的名字，這件事很瘋狂。

曾校友（前排左一）與陳校友（右二）及一眾同學與Master Sun（右三）合照。

梁：我入善衡後與Master Sun本身沒有太多交流，是十周年時在陳震夏館與其他同學練習樂器表演時，Master Sun走過見到，老鬼們跟他就很熟，但我新入學未認識他，就走過來摸我的頭，跟我說：「乖女，努力！」，緣份自此展開。後來他真的記得我的名字，即使如今Master Sun已退休，回來校園時還記得我的名字，以及提到我做過什麼，真的很厲害！

陳：他太太做的曲奇味道很好，很掛念曲奇餅的味道。

洪：Master Sun是我選擇善衡最大的原因，因為我讀生物，少年讀書時不論任何一本書介紹著名教授時，一定會提到辛世文教授，揀書院時見到院長的樣子，為何會這麼熟口熟面，才發現真的是他，慕名而來選擇了善衡。起初覺得正如學校校長的角色，應該是高高在上的，院長應該不會跟自己有什麼交流，但Master Sun竟然會跟你一起吃飯，書院足球比賽也會到場支持我們。我覺得善衡發展得那麼好，Master Sun親民是一大主因，感覺就像是爸爸，見到院長對我們很好，就想做更多事情去回饋書院。

梁：有位同學辦年宵，Master Sun在Facebook私訊我，說想找那位同學，但叫我不要跟他說，是很有愛的院長。話說，你有否跟Master Sun說，你是為了他入善衡的？

洪：有啊！時常會說。他最近回港本來也想約他，但他實在太忙，所以老鬼們決定直接飛去夏威夷找他。

曾：他退休後好像也很忙。

洪：他說要種不同種類的蘑菇，我說夏威夷有火山泥土，可能會特別一點。

曾：我們說了書院的好事，也有不好的事情，就是升降機永遠要等很久！

梁：你指的是那個宿舍？

曾：何添堂！

洪：對！特別高桌晚宴的時候更慢一點。有人會行樓梯至1樓，再由1樓坐升降機走。你以為自己在LG2排隊頭，一定可以入到，結果發現升降機門一打開是滿的。

陳：我的方法是按向上掣，坐升降機上至頂樓，再向下離開。

曾：為何你們沒有想過靠自己努力去行樓梯呢？

洪：沒有，更因這個原因，我第一年本來是住何添堂，發現每次等升降機用那麼多時間，還要時常故障，要行14層樓回宿舍，第二年就轉到利國偉堂。

梁：你們這樣做就不對，我跟Pam四年也是何添堂的，我還要總是住在11樓。試過無數次高桌晚宴完畢，行樓梯上11樓，或者在地下流連一會，待人潮散去才回房。

曾：因此時常會有奇怪想法，會否多建一座升降機。

與同房的生活點滴

梁：同房宿友始終由自己選擇，不過year 1時沒有認識的人選入善衡，雖然認識了Pam，但她跟中學同學同房，我在演講室大嗌：「有人還未找到同房嗎？」

曾：這個決定很有重量，可能會對足四年。

梁：中途可以轉的，不過結果我也跟同房一直住了這麼多年，我跟她不會熟絡到每日交流心事，有時回到宿舍，她已經睡着了，但相處算是很融洽，最近我們還一起去看演唱會，保持聯絡。

曾：我曾經有兩個同房，原因是我去了外國交流及延遲畢業，第一個同房一齊住了兩年半，接近畢業時換了另一個同房，因為臨近畢業很多離愁別緒，對前途像是很迷惘，於是覺得酒精可以解決問題！同房時常去超市，將最便宜的紅酒、白酒買回來，學期完結發現總數有多達5、60個紅酒樽，還將酒樽排列在善草外拍照，誰知影完相Master Sun經過見到！

曾校友（右）與同房一次過將房間內所有酒樽，搬到善草拍照記錄一下。

陳：我跟中學同學同房，四年也一起住，她讀建築，時常夜歸甚至不歸，所以有時也要獨守空房。

洪：我的同房也是中學同學，是他啟發我入善衡的，他說所有舊書院已有很多歷史，倒不如選新書院，由我們來創造歷史！當時國際生宿舍可以選三個人一房的，同房是O camp另一個大組長，後期我轉了另一位宿友，我們四個人直到今時今日仍是超級友好，會一起去旅行。我year 2轉了同房的原因，是由於year 1時兩位同房都是極之整齊的人，我就偏向較為混亂，於是升year 2時就提議既然你們兩個偏好整齊，不如你們住一間房，我找一位喜愛混亂的人同房，最終真的讓我找到。他很有趣的，永遠是我上床他也未睡，總是在晚上打機，我總是被他的鬧鐘嘈醒，但我起身他也未睡醒。

梁：我也是這樣，每次返房她早已熄燈上床，時常怕吵醒她，多謝同房多年來對我如此忍讓。

陳：記得你與同房曾經一起剪頭髮！

曾：對！畢業後我跟他在善衡工作了一段時間，剛出來工作想慳錢，從淘寶購了一把剷髮剪，到YouTube看了十分鐘教學視頻，就用剷髮剪幫同房剪，剷走側邊及後面的頭髮，再任意在頭頂修剪，剪完後Master Sun見到呆了一下，心想為何會有人在這裡剪頭髮，他就拿了三張善衡飯堂的$25飯券叫我們吃得豪華一點！

文化晚宴叉燒是必食

陳：講起食物，我們每年會投票選出共膳最喜愛及最不喜愛的食物。

梁：有同學負責這件事的，最高票數的不喜愛食物，下年就不會出現。

曾：就算沒有這個步驟，我們跟飯堂經理水哥也很熟，可以直接跟他說，例如芋頭雞，味道又鹹又甜⋯⋯

陳：簡直令人食慾不振。

洪：其實覺得善衡飯堂算不錯，因為year 1時還未有善衡飯堂，於是共膳的地點是Franklin，吃完一年習慣了共膳是這種味道，來到善衡發現食物質素可以這麼好，甚至想帶走第二日再吃，這個回憶是難忘的。

陳：有一年甜品有士多啤梨，晚宴時說想吃很多士多啤梨，不知是職員還是經理聽到，結果上菜時，我的甜品就是大量士多啤梨！

曾：他們很好的，你有什麼要求，跟他們說後也會盡量滿足你的。

陳：高桌晚宴都是一碟主菜加一碗湯，但見過有些同學很餓，就會有很多空碟出現。不過重點是晚宴前的麵包，很快就沒有了，非常搶手！

曾：一般來說，飯堂做的也很好，不過有一樣事情他們很堅持：有一年小棠菜成為了「sem菜」，即是整個學期吃同一種菜，雖然烹調得不錯，但實在是吃得太多，之後我戒了吃小棠菜。

陳：每個月有一次文化晚宴（Cultural Dining），每次有不同主題，例如有同學剛由敦煌回來，晚宴中就會有「敦煌菜式」，但無論是敦煌菜、以色列菜、蒙古菜、沖繩菜⋯⋯總是有叉燒出現！

曾：可能Master Sun喜歡食叉燒！要給大家分享。

梁：文化晚宴整體上也是很好吃的，有年是食刈包，包中放滿肉碎十分好吃。

曾：有次文化晚宴用上了本地食材，還請講者解構本地雞場及魚場的發展，令我們知道原來香港還有大型雞場，供應量有多少，叮囑學生不要忘記香港還有這些資源，是相當特別的一餐。

四位校友回到宿舍房間懷緬一番。

《中大校友》人物專訪短片：https://youtu.be/DWX0Ph8Iwfg

訪問原文：《中大校友》季刊第一百一十三期．中大校友事務處 2023

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